Annabelle Kunz hat Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften im Bachelor in Bonn studiert und war nebenher mehrere Jahre ehrenamtlich in universitären Gremien tätig. Anschließend absolvierte sie den Master in Tierwissenschaften an der Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn. Annabelle Kunz spricht fließend Deutsch und Französisch, ist verhandlungssicher in Englisch und verfügt über Grundkenntnisse in Spanisch.
Ab Juli 2022 war sie bei der Europäischen Genossenschaft EQAsce als Werkstudentin angestellt. Seit August 2023 arbeitet sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin im von der Tierseuchenkasse NRW geförderten Projekt „Konzept und Erprobung eines Verfahrens zur Auditierung und Zertifizierung tierhaltender Betriebe hinsichtlich der Konformität mit geforderten Biosicherheitsmaßnahmen zur Tierseuchenprävention, Bonus Tierseuchenprävention“.
Seit Oktober 2023 hat sie das Ehrenamt als erste Vorsitzende im VDL-Landesverband NRW übernommen.