Wildfleisch liegt im Trend. Häufig werben die Anbieter mit den drei Qualitätsmerkmalen „Tierwohl“, „Nachhaltigkeit“ und „Regionalität“. Allerdings fehlt bislang im Gegensatz zu anderem Fleisch ein gemeinsames Qualitäts- und Prüfsystem in der Wertschöpfungskette vom Wald oder von der Weide bis auf den Teller. Das Projekt „Wild Life Trace“ will jetzt diese Lücke schließen: Zum ersten Mal…
EQAsce hat bei der diesjährigen GQW-Tagung in Chemnitz das Q-CERT-Wallet präsentiert. Es bietet eine einfache, digitale, sichere und zukunftsorientierte Lösung für das Verwalten von Nachweisen jeglicher Art. Die Chancen der Digitalisierung wurden durch diese Entwicklung des modernen und nachhaltigen Datenmanagements aufgezeigt: Besonders in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft Tätige sind aufgefordert, Qualifizierungen, Befähigungen und Erlaubnisse aktuell…
Wir sind stolz darauf, die Veröffentlichung unseres Beitrags zu unserem Projekt House of total Safety Culture (HTSC) im Tagungsband der GQW-Konferenz 2021 präsentieren zu können. Die Guideline HTSC ist ein Leitfaden für das Umsetzen einer neuen Sicherheits- und Unternehmenskultur, die auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist. Für uns ist der Mensch der wichtigste Faktor. Deshalb stellt die…
Unter diesem Titel hat das dritte von insgesamt fünf Dialog-Foren in der Osterwoche stattgefunden. Bislang gibt es in Deutschland noch kein Qualitäts- und Prüfsiegel für regionales Wildfleisch mit Herkunftsgarantie. Jäger und Gastronomen sehen hier einen großen Bedarf, dies zu ändern, da die Anzahl von Verbrauchern stetig wächst, die mehr darüber wissen wollen, woher das Fleisch…
